超濾（UF）是介于微濾和納濾之間的一種膜過濾。超濾膜是利用篩分原理進行分離，它在實際應用中一般以截留分子量表征，主要用于將溶液中的大分子、膠體和微粒與溶劑等小分子物質進行分離。它對于有機物截留分子量從10000-100000 Dalotn 可選，適用于大分子物質與小分子物質分離、濃縮和純化過程。超濾膜是由分離皮層和海綿狀支撐層構成的不對稱膜，高分子物質、膠體、顆粒、和病毒等物質無法透過，而水分子、離子和小分子量物質可以透過，從而實現物質的分離。 　　應用領域：食品工業（乳品、酒、明膠、多糖等），生物發酵工程、飲料工業、植物提取、醫藥工業、生物制劑、金屬加工、廢水處理與回用（含糖廢水、電鍍廢水等）、水處理等