當(dāng)代社會(huì)還有很多不法商家為了追求利益而售賣注水肉，其危害很大，不僅會(huì)降低肉類品質(zhì)的口感，還有很大可能會(huì)有微生物污染，破壞營養(yǎng)成分，加快肉類的腐敗，進(jìn)而危害人體健康，另外，關(guān)于肉類的水分含量，我國是有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的，超過這些水分含量的肉類就是超標(biāo)，我們可以用肉類水分檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。

　　那么肉類水分檢測(cè)儀該怎么樣進(jìn)行檢測(cè)呢？

　　1） 肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為肌肉，即瘦肉。測(cè)量采樣時(shí)，應(yīng)注意不要將針狀電極插入脂肪（肥肉）中，也不能將針狀電極插入筋腱、骨頭和空氣中。

　　2） 儀器在采樣過程中，若發(fā)生采樣次數(shù)閃爍報(bào)警，說明測(cè)量操作有誤或樣品含水很不均勻，此時(shí)應(yīng)停止采樣，退出后再重新采樣。

　　3） 儀器長時(shí)間不用，應(yīng)取出機(jī)內(nèi)電池。

　　4） 器使用后，請(qǐng)及時(shí)清除可能滯留在檢測(cè)探頭針狀電極間的殘留物。

　　5） 儀器使用中，應(yīng)避免暴曬、雨淋，避免與腐蝕性較強(qiáng)的物質(zhì)接觸。

　　6） 本操作手冊(cè)中，附錄給出了我國畜禽肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)，儀器使用過程可參考該標(biāo)準(zhǔn)判斷注水肉。但受品種、畜齡、氣候、地理、喂養(yǎng)方法等因素的影響，畜禽肉水分值有一定區(qū)別，附錄中的畜禽肉水分限量值供參考。

　　7） 針狀電極，小心傷人。使用后請(qǐng)及時(shí)用將保護(hù)套合上。

　　選擇肉類水分檢測(cè)儀能夠保障肉類產(chǎn)品的品質(zhì)，提高人們生活水平，保護(hù)人們健康，歡迎來電咨詢更多儀器信息！